Espargos - Tapada do Gato

Na Tapada do Gato brotam, de forma natural e quase sem controlo, os saborosos espargos selvagens, alimentados pela proximidade de oliveiras e sobreiros, que tanto contribuem para a sua proliferação.

A sua apresentação pode ser tão simpels como cozidos ou grelhados, como prato principal ou numa sopa elegante. Ficam fantásticos envolvidos em ovos mexidos e com queijo de cabra.