Espargos - Tapada do Gato

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Espargos

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Na Tapada do Gato brotam, de forma natural e quase sem controlo, os saborosos espargos selvagens, alimentados pela proximidade de oliveiras e sobreiros, que tanto contribuem para a sua proliferação.
A sua apresentação pode ser tão simpels como cozidos ou grelhados, como prato principal ou numa sopa elegante. Ficam fantásticos envolvidos em ovos mexidos e com queijo de cabra.

Molho de espargos
Asparagus soup
Grilled asparagus
cooked asparagus
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